Череша
от Жив Дом Уикипедия
Черешата (Cerasus avium L.), е овощно дърво, спадащо към семейство Розоцветни (Rosaceae).
Съдържание |
[редактиране] Ботанически източници
Черешата има стъбло, достигащо височина до 12-15 м, с рядка, пирамидална корона и етажно разположени клони. Кората на стъблото и дебелите клони е тъмносива до тъмнокафява на цвят, като горният и пласт се бели пръстеновидно. Листата са едри - 8-16 см дълги и от 4 до 8 см широки. удълженоелипсовидни, обратнояйцевидни до яйцевидни, със закръглена или клиновидна основа и заострен връх; едро, двойно напилен ръб, с дълга дръжка и 1-2 приседнали едри, червеникави жлези в основата и. Прилистниците са дълги до 1 см, линейни и жлезисто назъбени. Цветовете са едри, по 2-6 в сенниковидни съцветия, на дръжки, дълги 2-5 см, в основата с ципести пъпкови люспи. Чашелистчетата са възтъпи, целокрайни и обърнати назад. Венчелистчетата са бели, в основата рязко стеснени, на върха често разцепени. При прецъфтяването са с розов цвят. Тичинките до 30 на брой, а плодникът е с горен айчник. Плодовете са кълбести, тежки от 3 до 10, при някои сортове - до 15 грама. Плодовете са доста разнообразно оцветени - от тъмно червени до черно-червени, розови, кремовожълти. Костилката е полукълбеста, гладка.
[редактиране] Произход на черешата
Питомната череша е въведена в култура дива череша, многократно подобрявана по пътя на селекцията. В диво състояние се среща в Средна и Южна Европа, Кавказ, Мала Азия, като в България е доста често срещана в предпланинските и планинските гори. Дивите горски черешови дръвчета имат право и високо стъбло, изравняващо се с околните буки и дъбове. В Запада България дават ситни като грах кисело-горчиви плодове, а в Източна Стара планина - по-едри, сладки плодове.
[редактиране] Сортове череши
В България са известни около 120 сорта череши, а общият брой на сортовете в световенн мащаб надхвърля 2000. Най-предпочитани сортове у нас са:
- Драганова жълта
- Ван
- Бинг
- Ламберт
- Бигаро Моро
- Бигаро Бюрла
- Хеброс
[редактиране] Отглеждане
[редактиране] Допълнителна информация
[редактиране] Хранителност
Плодовете на някои сортове череши се характеризират с голямо съдържание на захари, от 7 до 17%, главно редуциращи захари; захарозата е средно 0,5%. Плодовете съдържат и 6,47% глюкоза и 5,02% фруктоза. Количеството на киселините е сравнително малко - от 0,4 до 0,9%. От тях над 80% е ябълчната киселина. Количествотона азотните вещества е около 0,9%. Солите са около 0,5%.
[редактиране] Лечебни свойства
С разнообразния си химичен състав, голямата си хранителна стойност, черешите влияят благотворно върху храносмилането и обмяната на веществата, върху алкализирането на кръвта и урината.
[Статия за черешата в българската уикипедия]
