Революцията на една сламка/Комерсиалното земеделие ще претърпи поражение

от Жив Дом Уикипедия

«	Съдържание Комерсиалното земеделие ще претърпи поражение	»
Търговия с натуралните продукти		В чия полза са изследванията?

    Когато за пръв път се появи концепцията за комерсиалното земеделие, аз бях против нея. Комерсиалното земеделие в Япония не е доходно за фермера. Между комерсиализантите съществува правило, че за качествения продукт се начислява допълнително възнаграждение. Но в японското земеделие това правило не работи. Торове, храни, оборудване, химикали се закупуват по цени определени зад граница, и затова е трудно да се каже, каква ще е действителната цена на тези вносни стоки за фермерите. Всичко се определя от комерсиализантите. И понеже продажната цена на продукта е строго фиксирана, получава се така, че доходите на фермера са оставени на милостта на сили, които се намират извън неговия контрол.

    Обикновено комерсиалното земеделие е в много неустойчиво състояние. Фермерът би бил в много по-добро положение, ако би отглеждал продукти само за собствени нужди, без да мисли за печелене на пари. Ако засеете едно зърно ориз, ще получите повече от хиляда зърна. Един ред ряпа ще ви даде кореноплоди за цялата зима. Ако вие следвате този начин на мислене, ще имате достатъчно храна, повече от достатъчно, и то без особено усилие. Но ако вместо това решите да правите пари, вие ще се окажете в бясно летящия влак на печалбата и ще се носите зедно с него.

    В последно време често си мислех за белите легхорни. Благодарение на подобрената порода белият легхорн снася 200 яйца годишно, затова отглеждането им с цел печалба е относително добър бизнес. При комерсиалното им отглеждане тези кокошки се държат в малки клетки, разположени в дълги редове, наподобяващи килии на затворници. И за целия им живот техните крака нито веднъж не стъпват на земята. Сред тях често се разпространяват болести, ето защо птиците са натъпкани с антибиотици и в храната им се включват витамини и хормони.

    Казват, че местните кокошки, които са се съхранили тук от древни времена, кафяви и черни "шамо" и "чабо"снасят два пъти по-малко яйца. Затова те вече не се отглеждат в Япония. Аз пуснах две кокошки и един петел свободно да тичат по склоновете на планината, след една година те бяха вече двадесет и четири. Птиците снесоха малко яйца, защото бяха заети с отглеждането на пиленцата си.

    Първата година легхорните имат по-висока носливост от местните породи, но след една година легхорнът се изтощава и бива бракуван. Освен това, той снася много яйца, понеже е хранен с изкуствено обогатена храна, внасяна от чужбина и купувана на международни цени, докато местните птици от породата „шамо" свободно тичат между дърветата, хранят се със семена и дават елитни натурални яйца.

    Ако мислите, че промишлените зеленчуци са произведени от природата, правите голяма грешка. Тези зеленчуци представляват воден концентрат на азот, фосфор и калий, получен с неголямо участие на семената. И имат съответен вкус. И промишлените кокоши яйца (може да ги наречете яйца, ако така ви харесва) не са нищо повече от смес на синтетична храна, химикали и хормони. Това не е природен продукт, а създадена от хората синтетика под формата на яйце. Аз наричам фермера, произвеждащ зеленчуци и яйца по този начин, промишлен производител.

    Сега, когато става дума за промишленото производство, ви се налага да направите някои сметки, ако искате да имате някакъв приход. Ако промишленият фермер не умее да работи с пари, той прилича на икономист който не умее да прави сметките си. Другите го смятат за глупак а печалбата му се присвоява от политиците и търговците.

    В древни времена е имало воини, земеделци, занаятчии и търговци. Селското стопанство е било по-близко до източника на живота, отколкото търговията и промишлеността, и земеделецът е бил почитан като "виночерпец на боговете". Той винаги е бил в състояние да свърже двата края, и винаги е имал достатъчно храна.

    Но сега всички са се устремили към правене на пари. Отглеждат ултрамодерни продукти: грозде, домати, дини. Цветя и плодове се отглеждат през всички сезони в оранжерии. Разпространиха се рибовъдството и говедовъдството, които давт висока печалба.

    Показателно е какво се случва, когато земеделието се включи в надпреварата за печалба. Колебанието на цените е огромно. Има печалба, но има също и загуби. Катастрофата е неминуема. Японското селско стопанство изгуби своята посока и стана нестабилно. То се отдалечи от основните принципи на селското стопанство и стана бизнес.

«	Съдържание Комерсиалното земеделие ще претърпи поражение	»
Търговия с натуралните продукти		В чия полза са изследванията?

.