Касис
от Жив Дом Уикипедия
Касисът (Ribes nigrum L.) е плодно растение.
Съдържание |
[редактиране] Ботанически източници
В България се срещат пет диворасрящи вида от рода Ribes, като два от тях - черното френско грозде и цариграското грозде, се отглеждат и като овощни растения. Черното френско грозде (още наричано касис) е нисък храст, 1-2 м висок, с окосмени, светлокафяви стъбла. Листата са последователни, далневидно 3-5 делни, в основата клиновидни или сърцевидни; дяловете са яйцевидни до триъгълнояйцевидни или сърцевидни. Заострени са, по ръба остро назъбени, оргоре ярко зелени и голи, отдолу - по-светли с жълтеникави смолести жлези, по-дебелите жилки са с власинки. Листата са дълки от 3 до 10 см, до 12 см широки, с 3-5 сантиметрова влакнеста дръжка. Цветовете са двуполови, събрани в увиснали гроздовидни съцветия, дълги до 10 см, с окосмена ос и 5-15 цвята с прицветници. Има пет чашелистчета, които са елиптични, гъсто късовлакнести, около 5-8 см дълги, подвити навън и с разсеяни жлези. Венчелистчетата също са 5, зеленикаво-бели, до възрозови, по-къси от чашката. Има 5 тичинки, а плодникът е от два плодолиста, с долен яйчник. Плодът е сочна, кълбеста ягода с черен или лилав цвят, с възкисело-сладникав вкус. Размерите му варират от 0,8 до 12 мм в диаметър. Семената са айцевидни, дълги 2-3 мм, от 8 до 25 на брой. Цялото растение има специфична миризма.
[редактиране] Разпространение на касиса
В България касисът се среща в диворастящо състояние по песъчливите места край реките в Западните Родопи. Общото му разпространение обхваща големи площи от Европа, Кавказ, Сибир, Средна Азия.
[редактиране] Отглеждане
Черното френско грозде вирее най-добре в места с висока влажност и прохладен климат, предимно в предпланинските и планинските райони, особено по северните им склонове.
[редактиране] Допълнителна информация
[редактиране] Хранителност
Касисът се цени високо заради високата биологична стойност на плодовете му. От направените анализи се вижда, че съдържат значително количество захари - от 7,26 до 12,92%, като преобладават фруктозата и глюкозата. Значително е количеството на киселините, като преобладава лимонената. Съдържат и доста пектинови и дъбилни вещества. Суровите плодове на касиса са добър източник на витамин C - в пресните плодове той е застъпен с 80 мг%, което ги прави от 3 до 5 пъти по-витаминозни от лимона и ягодата, отстъпвайки само на шипката. Високо съдържание на витамин C имат и свежите листа. От черното френско грозде могат да се набавят също така витамин P, провитамин А (каротин) и витамин B1.
[редактиране] Приложения на касиса
- Цветовете на касиса са медоносни.
[редактиране] Лечебни свойства
Касисът е противоскорбутно средство, дава добри резултати и при стомашно-чревни, жлъчно-чернодробни, бъбречни и сърдечно-съдови заболяване. Доказано е, че оказва добро въздействие при анемия, мигрена, при възстановяване след преумора или продължително лечение.
Статия за касиса в българската уикипедия
